1、 在搅拌碗中，将牛肉、牛奶、欧芹、盐和胡椒搅拌在一起。 搓成橄榄大小的球。 在平底锅中加热 2 汤匙橄榄油，然后将肉丸小批量煎成褐色。 当它们变成褐色并在纸巾上沥干时，从锅中取出。 搁置。

2、 在同一个煎锅中，加入洋葱和大蒜，炒至洋葱呈浅褐色。 然后加入番茄酱和番茄酱搅拌。 炖15分钟。

3、 把 6 夸脱的水放在一个大锅里煮沸。

4、 将肉丸加入番茄混合物中，继续煮 30 分钟。 与此同时，在沸水中大量加盐并加入烤宽面条。 煮至有嚼劲，大约 10 分钟。 用漏勺沥干。

5、 将烤箱预热至 375 华氏度。

6、 在大约 13 x 9 x 2 英寸的浅耐热平底锅中，铺上一层薄薄的酱汁（没有肉丸）。 然后铺一层重叠的千层面（1 条厚）（不要让条带跑到盘子的侧面）。 用马苏里拉奶酪片覆盖，然后加入 5 汤匙乳清干酪。 撒上帕尔马干酪，然后撒上 1/4 的酱汁和肉丸。 再从一层烤宽面条开始，继续上面的步骤，直到所有的原料都用完，最后是帕尔马干酪。

7、 烘烤 30 到 35 分钟。 如果上面的奶酪还没有融化，在肉鸡下面跑一会儿。 然后让菜在室温下静置几分钟，然后再上菜。