1、 将烤箱预热至 475 华氏度。

2、 将 2 块披萨石或平烤盘并排放在烤箱中。

3、 在炉子上用中高温加热干炒锅。 当平底锅很热时，倾斜平底锅并加入特级初榨橄榄油。 加入洋葱、盐和少许胡椒粉。 将火调至中火，偶尔搅拌 15 至 20 分钟，或直到洋葱焦糖化。

4、 在长皮或 2 个砧板上将面团擀成 1/4 英寸厚。 在案板上撒一点面粉，防止面团粘在一起。

5、 比萨的上半部分配焦糖洋葱、戈贡佐拉奶酪、百里香和磨碎的帕尔马干酪。 在比萨的另一半上放上番茄酱、卡拉布雷斯腊肠、马苏里拉奶酪片，撒上磨碎的山核桃和切碎的牛至。 烘烤至超级脆且奶酪冒泡。