1、 将鸡汤用大火煮沸。

2、 清洗朝鲜蓟，留下嫩嫩的内叶附着在心脏上，然后减半。 用1/2柠檬擦。

3、 将洋蓟煮至嫩，约 10 分钟。

4、 在平底锅中用小火，用橄榄油将洋葱和大蒜一起炒。 加入米饭和吐司，使外层淀粉变硬。 加入酒，慢慢加入鸡汤，加入量在 1 分钟内蒸发，直到米饭煮熟并呈奶油状。

5、 米饭煮熟后，关火，静置几分钟以吸收剩余的液体。 就在上菜前，加入洋蓟、奶酪、切碎的欧芹、百里香叶、盐和胡椒调味。