1、 在炒锅中将 2 汤匙黄油变成棕色。 加入洋葱炒香，然后加入罗勒。 接下来，加入烤大蒜、2 汤匙帕尔马干酪和菠菜。 加入煮熟的面，用盐和胡椒调味，用帕尔马干酪装饰。

2、 将猪排切成蝴蝶状，并在 2 张保鲜膜之间捣成薄片。 将牛奶、面粉、调味鸡蛋和面包屑分别放入 3 个单独的碗中。 先将每块猪排浸入牛奶中，然后将下一个鸡蛋和面包屑涂上面粉。 煎至两面金黄。 用 mesclun 沙拉、一枝洋葱、红酒醋汁和橄榄油装饰。