1、 将金枪鱼中除一汤匙橄榄油外的所有油沥干，然后将鱼片放入装有钢刀片的食品加工机的碗中。 加入凤尾鱼酱、百里香、欧芹、柠檬皮和大蒜，脉冲几次。 加入柠檬汁、3 汤匙橄榄油和马斯卡彭奶酪，加工至几乎光滑。 加入橄榄、刺山柑、盐和胡椒粉，搅拌均匀。 将混合物转移到碗中，盖上保鲜膜，冷藏至少 1 小时。

2、 同时，加热燃气或木炭烤架或将烤箱预热至 375 度。 在面包的一侧轻轻刷上橄榄油。 将crostini 两面烤至微黄，或将面包放在平底锅上烤6 到8 分钟。 允许稍微冷却。

3、 在每个吐司上铺上橄榄酱，撒上欧芹，即可食用。