1、 在大平底锅中用中高温加热 1 汤匙黄油。 将香肠煮至金黄色，大约 2 分钟。 用盐和胡椒给鸡肉调味，然后将面粉倒入碗中； 加入煎锅，煮至焦黄但未煮熟，大约 3 分钟。

2、 加入洋葱、辣椒、大蒜、1/2 茶匙盐和胡椒调味，煮 3 分钟。 加入酒，刮掉任何褐色的部分； 煮沸，煮至稍微减少，大约 1 分钟。 加入肉汤，用文火炖。 盖上盖子，煮至香肠和鸡肉熟透，大约 5 分钟。

3、 用漏勺将鸡肉、香肠和蔬菜转移到盘子里。 将火调高，将欧芹和樱桃辣椒及其液体倒入煎锅中； 煮沸，直到减少三分之一，2 到 3 分钟。 从火上移开，加入剩余的 1 汤匙黄油。 把酱汁倒在鸡肉混合物上。