1、 将蛋黄打至发白。 加入糖，然后加入面粉。 用香草豆加热牛奶。 取出香草豆。 把牛奶煮沸，倒在鸡蛋混合物上。 倒回平底锅，慢慢煮至浓稠。 必要时加入香草精。 倒入一个边长为 1 英寸的矩形托盘中，冷却至变硬。

2、 融化黄油，加入面粉。 将面糊煮 1 分钟，然后加入加热的牛奶以形成光滑的酱汁。 用盐、胡椒和肉豆蔻调味。 慢慢煮 20 分钟。

3、 将甜面包和大脑在冷水中浸泡 1 小时。 沥干并放入淡水中盖上盖子并加入一些柠檬汁。 慢慢煮沸。 从热源中取出并沥干。 皮肤甜面包。 将油炸锅预热至 375 华氏度。

4、 将甜面包和大脑切成一口大小的碎片。 将冷冻的奶油冻切成 1 英寸的方块。 将腊肠切成 1/2 英寸长。 将香肠浸入酱汁中并冷却。

5、 将所有原料浸入面粉中，然后浸入鸡蛋中，最后浸入面包屑中。 放入油炸篮中，煮 4 分钟。

6、 推荐饮品：淡干红葡萄酒。