1、 红酱：将西红柿、洋葱、欧芹、百里香、孜然、芹菜盐、粗盐和白胡椒放入平底锅中混合。 煮，搅拌，1 小时。 酱汁应该减少到大约 1 1/4 杯。 如果需要，加入更多的盐和胡椒调味。

2、 在油炸锅或大而重的锅中将油加热至 375 华氏度。

3、 将包装纸放在平坦干净的表面上。 将奶酪和 1/4 杯红酱混合在碗中制成馅料。 将玉米淀粉和 1/4 杯水混合在另一个碗中，充分混合以形成浆液。 用浆刷在包装纸的边缘，然后在每个包装纸的中心放一块酱汁奶酪。 将包装纸的边缘向中心呈锥形，然后捏住并密封底部边缘以形成三角形。

4、 将口袋煎至金黄色，3 分钟，然后用漏勺取出，让多余的油滴在纸巾上。 撒上帕尔马干酪，淋在剩余的红酱上。