1、 在装有金属刀片的食品加工机中加入大蒜、迷迭香、百里香、辣椒和盐。 脉冲直到合并。 倒入橄榄油，搅拌成糊状。 在羊排两面抹上糊状物，放入冰箱腌制至少1小时。 从冰箱中取出，让排骨达到室温； 大约需要 20 分钟。

2、 用高火加热烤盘，直到几乎冒烟，加入排骨并烤约 2 分钟。 将排骨翻过来，再煮 3 分钟（中等稀有）和 3 1/2 分钟（中等）。