1、 设置一个 1 加仑的大汤锅，放入 3/4 满水的面插入物，用高温加热并煮沸。 在水沸腾时加入 1/4 杯盐。 将扁面条放入盐水中，煮沸，偶尔搅拌。 将面煮至几乎有嚼劲，10 到 12 分钟。 沥干并放在一边，保留 1 杯煮面的水。

2、 当面煮熟时，将一个 14 英寸的炒锅放在中高温下，将橄榄油和黄油加入锅中，一旦黄油融化，加入洋葱。 煮，偶尔搅拌，直到洋葱变软并焦糖化，10 到 12 分钟。 将大蒜和凤尾鱼加入锅中，搅拌至香味四溢，凤尾鱼融化，2 到 3 分钟。 将沥干的面和保留的面烹饪水加入锅中，用剩余的 1 1/2 茶匙粗盐、胡椒和欧芹调味。 Cook搅拌混合，直到面被加热，水几乎蒸发，3到4分钟。 从火上移开，撒上烤面包屑并搅拌混合。 趁热食用。