1、 将牛肝菌放入一碗热水中； 按 淹没。 静置直到蘑菇变软，大约 15 分钟。 舀出蘑菇，小心不要搅动任何可能沉到水底的污垢。 丢弃蘑菇水。

2、 将牛肝菌、纽扣蘑菇、核桃、大蒜和欧芹放入食品加工机中，搅拌至粗碎。 机器运转时，逐渐加入 1/2 杯油，搅拌直到蘑菇切碎。

3、 将蘑菇混合物转移到一个中等大小的碗中。 加入帕尔马干酪。 用盐和胡椒调味香蒜酱，品尝。 如果不立即使用蘑菇香蒜酱，请用保鲜膜盖紧以防止蘑菇变色。

4、 将烤盘预热至中高温。 将面包片放在烤盘上，切面朝下。 在面包片上刷上剩余的 1/4 杯油。 煮至淡金黄酥脆，大约 5 分钟。

5、 或者，您可以在烤箱中烤面包。 将烤箱预热至 375 华氏度。将面包片放在 2 个厚重的大烤盘上。 在面包片上刷上剩余的 1/4 杯油。 烘烤至淡金黄酥脆，大约 15 分钟。

6、 将蘑菇香蒜酱涂抹在克罗斯汀上。 将crostini 放在盘子上即可食用。