1、 将薄荷、罗勒、松子和大蒜放入食品加工机中搅拌至切碎。 机器运转时，逐渐加入 1/4 杯橄榄油，加工至完全混合。 把香蒜酱转移到一个中等大小的碗里。 加入帕尔马干酪。 用盐和胡椒调味，调味。

2、 把虾和特级初榨橄榄油放在一个大碗里搅拌。 撒上盐和胡椒粉，再次搅拌。

3、 用高温加热一个沉重的大煎锅。 分 2 批工作，加入虾，炒至熟，约 3 分钟。 用足够的香蒜酱搅拌虾。

4、 把虾转移到盘子里上桌。