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东莞有哪些特色小吃 东莞特色小吃

冉海云
导读大家好,小咸来为大家解答以上问题。东莞有哪些特色小吃,东莞特色小吃,这个很多网友还不清楚,现在让我们一起来瞧瞧吧~!解答:1、东莞

大家好,小咸来为大家解答以上问题。东莞有哪些特色小吃,东莞特色小吃,这个很多网友还不清楚,现在让我们一起来瞧瞧吧~!

解答:

1、东莞的特色小吃有糖不帅、白沙油鸭、虎门糊蟹、道滘蒸饺、nave茶角鱼包。

2、唐卜帅

3、塘步帅是广东东莞的传统名称,历史悠久,起源于清朝道光年间。不扔糖的方法很简单。直接将糯米粉煮熟,揉成粉丸,用热糖浆在铁锅里煮,再撒上碎炒花生或炒鸡蛋丝作伴。生产出来的糖绝对酥脆滑甜,醒胃而不腻,风味浓郁,清香扑鼻,老少皆宜。

4、白沙油鸭

5、油白鸭,广东东莞当地经典传统名菜,也是虎门特色菜。油鸭就是板鸭,在中国北方被称为‘板鸭’。相传明清时期,虎门白沙设盐港,官兵多为江浙人,善养鸭。他们喜欢这里河水的纯净,退伍后也没有回家。他们在溪边养鸭,江西南安退休的,擅长腊鸭。这个地方有充足的水和充足的食物为他们提供条件。因此,结合江浙养鸭经验和南安制作技艺,创造了独特的‘白沙油鸭’。油白鸭的特点是肥、白、浓、甜、醇,肥而不腻,香而不俗。

6、虎门膏蟹

7、虎门糊蟹是东莞海鲜特产之一。虎门盛产青蟹(即‘青壳蟹’,属于海蟹)。

8、绿壳蟹有两种:膏蟹和肉蟹。肉蟹指的是公蟹,膏蟹指的是母蟹。顾名思义,肉蟹又大又肉,适合炒姜。膏蟹的肉少,但膏极其脆。蒸糊蟹最能入味。虎门自古出产螃蟹,当地特产虎门膏蟹也因膏大而在螃蟹中独占鳌头。糊蟹的制作方法多种多样,可以清蒸,也可以姜葱爆炒,而最著名的虎门蟹饼几乎是来这里的人的必备美食。

9、道滘堡宗正

10、道滘蒸饺是广东东莞的传统名点。道滘蒸饺用料考究。用上好的咸蛋黄、香莲、绿豆、五花肉、糯米,加上蒜、姜、五香粉等调料调制而成。然后,用软水浸泡过的最好的青竹棕榈叶包裹,绑上东莞咸草,用开水浸泡,用明火煮几次。

11、Nave叉角鱼包

12、中堂茶脚鱼包是广东东莞的传统名点,有七八十年的历史。鱼包制作精美,以鱼为主要原料,用鱼皮包裹馅料。最后生产出的鱼包外形美观,皮薄馅美,爽滑鲜嫩,口感极佳。一般最佳品尝时间是秋风初至次年3月左右。这是因为秋后的鲥鱼最肥最甜,是做鱼包的最佳食材。

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