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镇江有哪些特色小吃 江苏镇江特产

党萱承
导读大家好,小咸来为大家解答以上问题。镇江有哪些特色小吃,江苏镇江特产,这个很多网友还不清楚,现在让我们一起来瞧瞧吧~!解答:1、镇江

大家好,小咸来为大家解答以上问题。镇江有哪些特色小吃,江苏镇江特产,这个很多网友还不清楚,现在让我们一起来瞧瞧吧~!

解答:

1、镇江的特色小吃有锅盖面、镇江肴肉、蟹黄灌汤包、炖蟹肉狮子头、百花酒炖肉、茅山老鹅、炸红薯饼等。

2、蟹汤包

3、蟹汤圆是江苏镇江的传统小吃,在明清时期就已经享有很高的声誉。蟹汤包的原料很讲究,蟹黄蟹肉为馅,原汁鸡汤为汤。制作工艺精湛。它的特点是薄如纸,吹个炸弹就能碎。它的制作‘独特’,形状‘漂亮’,吃法‘奇特’。

4、锅盖面

5、盖面是江苏镇江的一种特色小吃,是中国十大名面之一。被誉为“江南第一面”,历史非常悠久。锅盖用的面是“跳跳面”,有气孔,卤汁易入味,嚼劲大,口感独特。锅盖的底料也很有讲究,十多种调料的秘制酱料非常好吃。煮后汤汁绵软黏乱,鲜嫩,经济实惠。

6、镇江肴肉

7、镇江肴肉是江苏镇江的一道传统名菜,历史非常悠久。熟肉虽然是凉菜,但和一般的熏肉不一样。其细肉绛红色,虽凉,但鲜嫩易化,不吃。脂肪脂肪去除了,吃起来不油腻;果冻透明、光亮、有弹性、不苦、不肥不腻。这道菜清爽开胃,优雅可口,相当开胃。如果配上姜丝和一点香醋,味道会更好。

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