1、 将鸡肉放入 1 加仑的拉链袋中。 加入柠檬香醋，密封并在冰箱中腌制至少 30 分钟。

2、 将烤箱预热至 375 华氏度。

3、 将每个番茄纵向切成四分之一。 放入一个中等大小的碗中，加入糖、盐和橄榄油轻轻搅拌。 用勺子将番茄混合物倒在有边的饼干片上，这样番茄块就不会接触到。 烤30分钟。 用勺子将西红柿和所有积累的汁液倒入一个小碗中。 加入奶酪、罗勒叶和胡椒粉，轻轻搅拌。 让鸡肉在室温下静置。

4、 将烤箱温度降至 350 华氏度。

5、 取出鸡肉并丢弃腌料。 将鸡肉放在用于烤西红柿的同一张饼干片上。 烤约 30 分钟，转动一次，或直到完全煮熟。

6、 服务时，在每个加热的餐盘上放 1 个半鸡胸肉。 将 1/4 的番茄混合物舀在上面。

7、 将除油以外的所有成分一起放入一个小碗中。 慢慢加入油搅拌至乳化。