1、 在一个又大又重的锅里加热橄榄油。 注意不要过热或烧油。 在夹头和猪肉上撒上大量的盐和胡椒。 一旦油热了，把肉放进去，烤到四面都变成褐色。 取出肉放在一边。

2、 把西红柿和罐头里的果汁一起加入。 降低热量，慢慢煮西红柿，用大勺子把西红柿分成小块。 继续在西红柿煮的过程中切大块； 切割它们会变得更容易。 将大蒜去皮并去除末端。 用大厨师刀的刀片压碎，然后放入酱汁中。 不用担心蒜片太大； 它们也会在烹饪时分解。 将肉放回酱汁中继续烹饪，直到酱汁变稠，但稠度一致，2 到 3 小时。

3、 加入番茄酱，一次 1/2 罐，使酱汁稍微变稠。 用文火炖至所需的稠度，然后加入罗勒，再煮几分钟，然后端上热面（任何形状都可以！）。 这是一种新鲜但丰盛的酱汁，每一份都应该在盘子上放一小块肉。 用您最喜欢的磨碎的奶酪装饰并享用。