1、 将烤箱架放在烤箱并预热至 400 华氏度。

2、 对于肉馅煎蛋饼：将鸡蛋、金枪鱼、牛奶、欧芹、鳀鱼酱、盐和胡椒放在一个大碗里混合在一起。 在烤箱安全的 10 英寸不粘锅中用中高温加热油和黄油。 加入鸡蛋混合物，在不搅拌的情况下煮 5 分钟。 将西红柿放在鸡蛋混合物的顶部，煮至底部形成外壳并且混合物的两侧凝固，大约 3 分钟。

3、 将煎锅放入烤箱并烘烤，直至中心凝固，持续 6 至 8 分钟。 使用耐热抹刀，松开肉馅煎蛋饼的侧面并滑到盘子上。

4、 浇头：将奶酪、盐和柠檬皮放入一个中等大小的碗中。

5、 将肉馅煎蛋饼切成楔形，与一团配料一起食用。