1、 制作芥末香草蛋黄酱：

2、 在一个中等大小的碗里混合蛋黄酱、酸奶油、第戎芥末、龙蒿和细香葱。 盖上盖子冷藏直到可以食用。

3、 制作玉米粥脆皮虾：

4、 将烤箱架放在烤箱并预热至 475 华氏度。用铝箔覆盖重型烤盘。 将面粉、海盐和胡椒粉混合在一个小碗中。 将打散的鸡蛋倒入另一个小碗中。 将玉米粥、辣椒粉和百里香混合在一个中等大小的碗中。 分批工作，把虾捞到面粉里。 抖掉多余的面粉。 将面粉捞出的虾浸入鸡蛋中，然后涂上玉米粥混合物。 在虾的两面淋上橄榄油。 把虾放在准备好的烤盘上。 烘烤 10 到 12 分钟，直到变脆呈金黄色。 撒上粗盐。

5、 立即与芥末和香草蛋黄酱一起食用。