1、 将烤箱预热至 400 华氏度。

2、 要制作泡芙，请用黄油、盐和香草豆加热水。 一旦水开始沸腾，取出香草豆并立即加入面粉，剧烈搅拌。 用小火煮混合物，不断搅拌。 煮至配料混合，面糊干净地从锅边上脱落。 将混合物转移到碗中，稍微冷却，然后在添加的每个鸡蛋之间加入蛋黄，一次一个。 将面糊转移到糕点袋中，并将小圆饼用管道输送到衬有羊皮纸的烤盘上。 烘烤 10 到 15 分钟。

3、 将烤箱预热至 200 华氏度。

4、 柠檬浸糕点奶油：用一半的糖打蛋黄，然后加入酸奶，搅拌均匀。 将牛奶、浓奶油和剩余的糖煮沸。 将热奶油和牛奶慢慢加入打好的鸡蛋中。 这一步称为回火。 加入磨碎的热情，转移到模具中，烘烤 45 分钟。 让奶油冷却并冷藏。

5、 柠檬油条：将面粉放入碗中，将啤酒和水倒入小溪中，不断搅拌。 加入糖并加入打至硬峰的蛋白。 将柠檬片浸入面糊中，然后在橄榄油中煎炸。 在纸巾上沥干。

6、 柠檬酱：将 4 个柠檬的顶部切掉并挖空，保留果肉。 挤压果肉并过滤果汁。 转移到平底锅中，加入 1/3 杯糖，用小火煮至糖浆稠度。 完成酱汁，将牛奶和磨碎的柠檬皮加入一半注入的糕点奶油中。

7、 组装：用柠檬奶油填满柠檬壳，并在每个盘子的放一个。 用剩下的柠檬浸糕点奶油填充泡芙，然后放在填充好的柠檬壳旁边。 添加柠檬油条、蜜饯柠檬皮和柠檬叶作装饰。