1、 制作 Braciole：在干煎锅中加入少许橄榄油，用小火将 panko 面包屑烤至金黄色。 将鳀鱼、大蒜、薄饼、红辣椒、欧芹、少许橄榄油和一些盐和胡椒一起加入一个大碗中，品尝。 搅拌均匀。

2、 将侧翼牛排放在一块塑料薄膜上。 沿着牛排几乎一直做一个深的水平切片，然后像书一样扇开。 在上面再铺一层塑料薄膜。 使用肉槌光滑的一面，轻轻地将牛排压平，直到大约 1/2 英寸厚； 注意不要撕裂。 丢弃最上面的塑料包装纸； 用橄榄油擦表面，用盐和胡椒调味，品尝。 将馅料均匀地铺在肉上，四周留出 1 英寸的边框。 将鸡蛋沿肉中心纵向排列，然后像果冻卷原木一样卷起来，使用塑料薄膜作为支撑。 将卷筒用厨房麻线绑在 4 到 5 个位置以固定 - 这将有助于保持形状并防止填充物掉落。

3、 将烤箱预热至 350 华氏度。将烤盘放在 2 个燃烧器上，用中火加热。 加入 3 杯橄榄油，加入百里香和大蒜。 煮大约一分钟直到香。 小心地加入手镯和烤焦，直到均匀地变成褐色，每边大约 2 分钟。

4、 加入切好的洋葱和月桂叶，然后加入牛肉汤搅拌去釉。 把罐装番茄放在上面，然后把整个藤番茄放在手镯周围。 用文火煮，然后盖上箔纸，放入烤箱炖45至60分钟。 完成后，取下铝箔并将手镯移到雕刻板上休息。 用漏勺小心地取出整颗藤蔓番茄，放到盘子里。 让酱汁冷却约 5 分钟。 丢弃百里香茎和月桂叶，然后将酱汁加入搅拌机和泥中。 把酱汁倒回锅里，用中火炖。 用盐和胡椒调味，调味，然后加入香醋。 从牛肉上取下厨房麻线，切成 1 英寸厚的“风车”片。 把切片放在盘子里，把整个藤番茄放在牛肉周围。 将酱汁倒在上面，用切碎的欧芹装饰即可食用。