1、 在 6 夸脱的锅中，加入特级初榨橄榄油。 当几乎要冒烟时，加入洋葱和大蒜，用中火炒至洋葱变软，大约 8 分钟。 加入芹菜和胡萝卜，炒5分钟。 把火加热到高，加入碎牛肉。 炒，经常搅拌，打碎任何大块，煮至肉不再呈粉红色，大约 8 分钟。 加入西红柿、欧芹和罗勒，用中小火煮至酱汁变稠，大约需要 1/2 小时。 用佩科里诺罗马诺完成肉酱。 检查调味料。

2、 趁热食用。