1、 将烤箱预热至 350 华氏度。

2、 将大蒜瓣与头部分开，放入耐热盘中。 在未去皮的丁香上淋上 1 盎司橄榄油，烤 25 分钟直至变软。 从烤箱中取出并冷却。

3、 将西红柿切成四分之一，去除种子，然后切丁。 将罗勒和牛至切碎。

4、 将法式长棍面包纵向切成两半，烤至金黄色。 剥去蒜瓣的皮。 将软化的大蒜捣碎，铺在烤面包上。 将法式长棍面包切成对角块。

5、 将切好的西红柿、切碎的罗勒、牛至、盐、胡椒和另一盎司橄榄油混合在一起。 将番茄混合物均匀地舀在大蒜法棍面包片上。 在每一块上面放一片山羊奶酪，然后将剩余的橄榄油淋在山羊奶酪和西红柿上。

6、 上菜时，用新鲜罗勒小枝装饰，立即上菜。