1、 酱：

2、 将芥末、醋、芥末籽和青葱搅拌在一起。 加盐，调味。

3、 面糊：

4、 在搅拌机中将大米研磨至非常细。 在一个碗里，将大米、粗面粉、面粉、盐和胡椒粉搅拌在一起。

5、 弗里托·米斯托：

6、 在油炸锅或宽而深的重锅中将几英寸的油加热到 375 华氏度。 将烤箱预热至 200 华氏度。

7、 将鱿鱼的身体切开，让它们平躺。 将鱿鱼（身体和触手）、蘑菇、茴香和柠檬放在不同的碗中。 用足够的酪乳搅拌每一个以湿润它们。 将鱿鱼大量浸入米糊中，用量足以完全覆盖。

8、 分批工作（重要的是不要把锅挤得太满），炸至金黄色酥脆，然后转移到衬有纸巾的托盘上。 立即用盐调味。 转移到低烤箱保温。 用剩下的鱿鱼重复。

9、 用同样的方法把蘑菇、茴香和柠檬片涂上并煎炸，分批工作，完成后将它们转移到低烤箱中。

10、 在每个盘子上放一大池芥末酱，然后在上面放上各种炸鱿鱼、蘑菇、茴香和柠檬。