导读 1、
直接在炉灶的火焰上烤黄色和红色甜椒,直到皮烧焦。 从热源中取出并密封在容器中冷却。 冷却后,
1、 直接在炉灶的火焰上烤黄色和红色甜椒,直到皮烧焦。 从热源中取出并密封在容器中冷却。 冷却后,将辣椒在冷水下剥皮并切成细条。
2、 将 lardo 切成小条,在大平底锅中用中火炒。 慢慢加热,使猪油酥脆。 一旦猪油变脆,从煎锅中取出并保留。 丢弃平底锅中一半融化的脂肪。 使用剩余的脂肪,将大蒜和辣椒炒至微黄。 加入甜椒炒5分钟。
3、 同时,将一大锅盐水(约 5 夸脱)煮沸。 加入新鲜的鱿鱼墨面,按照包装说明烹饪。
4、 当甜椒、大蒜和辣椒混合物煮熟后,加入虾和鱿鱼,一起炒至熟,几分钟。 盐和胡椒调味。
5、 将煮熟的鱿鱼墨面加入煎锅中,搅拌至奶油状。 上桌时淋上酥脆的猪油和磨碎的盐渍乳清干酪。
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