1、 将烤箱预热至 375 度。 用一把锋利的刀，在南瓜上扎 2 到 3 个地方，然后把它放在烤盘上。 烤30分钟。 从烤箱中取出，纵向切成两半，舀出种子。 将半个南瓜放回，切面朝下，放到烤盘上再烤 30 分钟或直到变软。

2、 当南瓜在煮的时候，在一个中等大小的平底锅里加热黄油。 加入面粉，煮 1 分钟，不断搅拌。 加入大蒜，肉汤，把混合物煮沸，一直搅拌。 加入鸡肉，不盖盖子炖 3 到 5 分钟或直到鸡肉煮熟。 从火上移开，加入牛奶或浓奶油搅拌。 用 1 茶匙盐和胡椒调味； 当你从烤箱中取出南瓜时，放在一边并用小火重新加热。

3、 从烤箱中取出南瓜。 用叉子耙南瓜，直到它完全分成几股，只剩下壳。 将股线转移到面碗中。 把鸡酱从火上移开，加入奶酪和欧芹或罗勒，调整调味料。 将酱汁浇在南瓜丝上。