1、 在一个小碗里，将柠檬汁、盐、胡椒和橄榄油搅拌在一起。 搁置。

2、 将菊苣和苹果放入一个大的装饰碗中。 将半个柠檬的汁挤入碗中，然后搅拌以涂在菊苣和苹果上，以免它们变成褐色。 加入奶酪和鳄梨，然后加入小红莓和玉米。

3、 上菜前将调料倒在沙拉上，然后拌匀。