1、 用中高温加热炒锅，将花椒烤至香，约 10 秒。 从火中取出并将胡椒粒转移到碗中冷却。 在香料研磨机中或用研钵和研杵粗磨胡椒粒，然后放在一边。 在一个中等大小的碗里，把鸡汤、热豆沙、玉米淀粉、热芝麻油、酱油和糖搅拌在一起； 搁置。

2、 用中高温加热炒锅。 加入菜籽油、大蒜、生姜和发酵黑豆，煮至香，经常搅拌，大约 10 秒。 加入碎猪肉煮，不时搅拌，用木铲或勺子把肉搅碎，直到它变成褐色，3 到 5 分钟。 （如果大蒜开始燃烧，则将火调至中等。）加入保留的胡椒粉、豆腐和酱油混合物。 煮，搅拌一次混合，直到酱汁减少，变稠和有光泽，大约 2 分钟。

3、 从火上移开，用葱装饰。 与蒸茉莉花米饭一起食用。