1、 这种三文鱼方法同样适用于新鲜的大比目鱼或鲈鱼。 我们将由此产生的鱼作为盘子的中心或沙拉的一部分在热或室温下提供。 如果您使用鲑鱼，请尝试分别腌制和烧烤鱼皮以用作装饰。

2、 用盐调味鲑鱼并放在一边。

3、 将除柠檬片外的腌料混合在一个小平底锅中，煮沸。 从热源中取出并冷却至室温。 加入柠檬，将冷却的腌料倒在鱼上，冷藏腌制 2 至 4 小时。 偶尔翻鱼。

4、 食用：两面烤或烤至熟，每面约 4 至 5 分钟。 注意不要煮过头。 三文鱼在中心应该仍然是半透明的。 与荞麦面沙拉一起食用。