1、 碎辣椒油：将油中的香料烧焦，将油加热至冒烟，然后加入花椒、八角、肉桂、姜和葱。 煮至焦黑，然后用漏勺取出。 将压碎的红辣椒加入油中，搅拌至芳香。 在储存在密闭容器中之前，让其冷却至室温。

2、 面条：将面条放入加盐的沸水中煮至有嚼劲。 沥干并保留烹饪液。

3、 肉酱：在一个大的热锅上涂上油，然后加入碎猪肉。 煮，搅拌，直到中等稀有； 从炒锅中取出并备用。

4、 在炒锅中再倒入一些油，加入大蒜、辣椒豆酱和 1 杯潮州碎辣椒油。 煮至芳香。 把猪肉放回去，搅拌混合。 用绍兴酒、鸡底、海鲜和一些黑醋调味，继续煮至肉熟，入锅有香味。

5、 用四川辣椒油、黑胡椒、酱油、香油和一些煮面液调味。

6、 花生酱：在中热锅中，加入高汤、花生酱和醋，搅拌至光滑。 根据需要品尝并添加更多。

7、 最后：在面条上涂上花生酱，分成 10 到 12 个盘子。 淋上肉酱，饰以花生、芝麻和大葱。 立即上菜。