1、 将酸奶、生姜、大蒜和咖喱粉混合在一个浅搅拌碗中，搅拌混合。 将鸡条放入酸奶腌料中，轻轻搅拌直至涂好。 盖上盖子，让鸡肉在冰箱中腌制 2 小时。

2、 将鸡块穿在浸泡过的烤肉串上，将烤肉串从肉中取出，从肉块中间向下，以便在烧烤过程中保持原位。 将烤盘放在中火上并刷上油以防止肉粘在一起。 将鸡肉沙爹每面烤 3 到 5 分钟，直到完全烤熟并煮熟。 将沙爹放在衬有生菜叶和香菜的盘子上； 旁边还有一小碗花生酱。

3、 在食品加工机或搅拌机中混合花生酱、酱油、红辣椒酱、红糖和酸橙汁。 搅拌成泥。 在电机运行时，在热水中淋上细雨以稀释酱汁，您可能不需要全部。 将酱汁倒入一个漂亮的碗中，用切碎的花生装饰。 与鸡肉沙爹一起食用。