1、 对于紫苏：将紫苏叶茎排成一行并堆叠起来，然后用剪刀剪掉，留下 1/4 到 1/2 英寸的茎。

2、 将 5 杯水和醋混合在一个大碗中。 加入紫苏叶，在醋溶液中浸泡约 5 分钟。 在滤锅中完全沥干。

3、 酱汁和蔬菜：同时，将 1 杯水与 gochugaru、鱼露、酱油、芝麻、糖、大蒜和姜一起放入碗中。 加入韭菜、胡萝卜和洋葱。

4、 将 2 到 3 片紫苏叶单堆放在一个大镶边盘子上。 用勺子将 1 茶匙酱汁混合物倒在叶堆上（如果叶子很大，则为 2 茶匙）并轻轻涂抹以覆盖。 再次放下 2 到 3 片叶子，然后用酱汁重复。 堆积时轻轻按下。

5、 用芝麻装饰，立即与米饭一起食用，或将整齐堆叠的叶子转移到密闭容器中，冷藏 1 至 2 小时。 大约一个小时后，液体会在容器中汇集。 用液体为 kkaennip 泡菜服务，并用芝麻装饰。