大家好，小咸来为大家解答以上问题。长汀特色小吃，长汀的特色小吃有什么，这个很多网友还不清楚，现在让我们一起来瞧瞧吧~！

解答：

1、 长汀特色小吃有龙岩咸花生、长汀河河、长汀豆腐干、汀州灯盏饼、三角豆腐脑饺、白斩河、长汀巴赞、皱皮肉、长汀卷饼、长汀芋头饺、长汀蒸饺、汀州冬瓜甑、生焖草鱼。

2、 龙岩咸花生

3、 龙岩咸花生是很多人喜欢的特色小吃，也叫咸花生。龙岩以花生酥、脆、香著称，其外形好、皮薄、易剥、颗粒饱满，具有润肺化痰、滋补理气、清咽止疟的功效。龙岩咸花生是以传统方式烘烤的。

4、 长汀河

5、 长汀江是福建省传统的家禽品种。河河有很好的营养价值，富含蛋白质和人体所需的11种氨基酸。它有淡黄色的鱼毛，肉质细嫩，味道鲜美，可以做成各种美味菜肴。

6、 丁豆腐干

7、 长汀豆腐干是长汀的特色小吃，风味独特。选用优质大豆，配以十余种香料和药材。灵活可口，咸中带甜。从豆腐干的外观来看，它是方扁的，适合做各种菜肴，如东坡豆腐、酿豆腐脑、银荷包、豆腐汤圆、生顿满丸等。

8、 汀州灯盏蛋糕

9、 汀州灯盏饼是一种实惠又好吃的特色小吃，因外形与灯盏十分相似而得名。灯盏饼是将大米、黄豆浸泡后磨成米糊，再加入精盐、味精、葱花，沉入烧开的油锅中。米糊在沸腾的油中膨胀成圆球，直至底部金黄，灯盏饼酥脆可口。它是著名的街头小吃之一。

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