第一生活网

蘑菇、山羊奶酪和松露油帕尼尼

耿青雅
导读 1、 在炒锅中用中高温加热 2 汤匙橄榄油。 加入大蒜和 2 汤匙百里香,煮 1 分钟。 加入蘑菇煮

1、 在炒锅中用中高温加热 2 汤匙橄榄油。 加入大蒜和 2 汤匙百里香,煮 1 分钟。 加入蘑菇煮,经常搅拌,直到它们变成褐色和柔软,大约 10 分钟。 从火上移开,让它们冷却约 15 分钟。 将蘑菇放入食品加工机并脉冲几次,直到它们被切碎。 (或者,您可以用刀在板上切碎它们。)将它们刮入碗中。 加入山羊奶酪碎,加入剩余的百里香。 倒入松露油,如果使用的话,搅拌均匀。

2、 将佛卡夏切成 4 块,水平切片,淋上一些橄榄油。 在底部放 1/4 的蘑菇混合物,顶部放一些芝麻菜。 放上顶部,轻轻按压每个三明治,使其稍微变平。 在上面再淋上一些橄榄油。

3、 将每个三明治放在预热的帕尼尼压榨机上并烧烤,直到面包烤​​好,奶酪开始融化,大约 5 分钟。 或者,预热干铸铁或不粘锅。 将三明治放入平底锅中,然后用另一个平底锅或用箔纸包裹的干净砖块称重。 烤 5 分钟,把三明治翻过来,重新称重,再烤 5 分钟。 立即上菜。