1、 将面包浸泡在牛奶中几分钟，用手挤压面包去除多余的牛奶。 将面包分成小块，与猪肉末、牛肉末、葡萄干、松子、欧芹、罗勒、帕尔马干酪、盐和胡椒一起加入搅拌碗中。

2、 加入鸡蛋，搅拌至成分均匀分布。 用手将肉丸捏成高尔夫球大小。

3、 在一个大锅里，加热特级初榨橄榄油，将洋葱煮至半透明。 加入葡萄酒和番茄酱，煮沸。 将未煮熟的肉丸加入锅中，用中火煮至熟，约 30 分钟。