第一生活网

甜菜生牛肉片配 Burrata

甘慧友
导读 1、 将烤箱预热至 425 华氏度。将甜菜放在一张箔纸上。 淋上橄榄油,加盐调味。 将铝箔包裹在甜菜

1、 将烤箱预热至 425 华氏度。将甜菜放在一张箔纸上。 淋上橄榄油,加盐调味。 将铝箔包裹在甜菜周围并放在烤盘上。 用刀刺穿时烤至嫩,50 至 60 分钟。 稍微冷却一下,然后打开包装并用纸巾擦掉皮肤。

2、 上菜前约 30 分钟,将布拉塔从冰箱中取出并在室温下静置。 在一个小碗里搅拌橙汁、醋和青葱。 慢慢加入 2 汤匙橄榄油搅拌至乳化。

3、 将甜菜切成薄片,单层排列在盘子上,稍微重叠。 将香醋舀在甜菜上,用 1/2 茶匙盐和少许胡椒粉调味; 搁置。

4、 预热肉鸡。 把面包放在烤盘上,烤至烤熟。 在甜菜上撒上细香葱和开心果。 把布拉塔放在甜菜上。 淋上橄榄油,用盐和胡椒调味。 与烤面包一起食用。