1、 将烤箱预热至 400 华氏度。

2、 在一个中等大小的碗中，将烤红甜椒、橄榄、奶酪、葱、橄榄油、盐和胡椒混合在一起。

3、 在羊皮纸内衬的烤盘上放蘑菇，空心面朝上。 将馅料舀入蘑菇腔。 烘烤至蘑菇变软，大约 20 分钟。

4、 将蘑菇转移到上菜盘中，撒上切碎的罗勒，即可食用。