1、 将等量的植物油和橄榄油倒入大煎锅中，深度达到 2 英寸。 用中火加热油，直到油炸温度计显示 375 华氏度。

2、 将面团在撒了少许面粉的表面上擀成 1/2 英寸厚。 使用撒了面粉的 2 英寸曲奇刀，切出甜甜圈圈。 使用撒了面粉的 1 英寸曲奇刀，在每个甜甜圈的中心切出一个洞。 收集面团碎片并重新滚动以切出更多的甜甜圈。

3、 在一个中等大小的碗中搅拌糖和肉桂混合。 把肉桂糖放在一边。

4、 当油热时，分批工作，将甜甜圈煎至膨胀但仍然苍白，每面约 45 秒。 使用漏勺，将甜甜圈转移到纸巾上沥干。 稍凉。 当甜甜圈还热的时候，在碗里加入肉桂糖，然后用肉桂糖慷慨地涂上两次。 趁热食用。

5、 或者，将炸好的甜甜圈冷却至室温。 将 3 盎司牛奶巧克力和 1/4 杯鲜奶油放入一个沉重的小平底锅中，用中低火搅拌，直到巧克力融化。 放置一旁，直到巧克力酱达到室温但不凝固。 将每个甜甜圈的一侧浸入巧克力混合物中。 撒上切碎的烤杏仁或压碎的浓缩咖啡豆，放在一边直到巧克力凝固。