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面阿拉诺玛

尹友梅
导读 1、 制作辛辣的马力拉酱:将洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、番茄泥和肉汤混合在一个大而深的平底锅中,用中

1、 制作辛辣的马力拉酱:将洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、番茄泥和肉汤混合在一个大而深的平底锅中,用中火煮至减少 1/3。 加入盐和红辣椒片调味。

2、 对于茄子:在一个大煎锅中加热 4 汤匙菜籽油,用中高温加热,然后煎茄子。 用纸巾把它们沥干,撒上海盐。

3、 将煮熟的茄子拌入马力拉酱中。 保持酱汁温暖。

4、 对于面:

5、 把一大锅盐水烧开,把面煮成有嚼劲,大约 6 到 8 分钟。 把面沥干,加入马力拉酱。 拌入磨碎的奶酪。

6、 把面分在盘子里,上面放一条乳清干酪和一些新鲜的罗勒。