1、 将烤箱预热至 425 华氏度。

2、 将茄子、甜椒、洋葱和大蒜与橄榄油、盐和胡椒一起放在一个大平底锅上。 烤 40 分钟，直到变成褐色，用抹刀转动一次。

3、 与此同时，在沸腾的盐水中煮 7 到 9 分钟，直到变软。 沥干并转移到一个大碗中。 将烤蔬菜加入面，将烤盘中的所有液体和调味料刮入面碗中。

4、 对于调料，将柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒混合，倒在面和蔬菜上。 冷却至室温，然后加入葱、猪油、羊乳酪和罗勒。 检查调味料，并在室温下食用。