导读 大家好,小咸来为大家解答以上问题。韶关有哪些特色小吃,广东韶关特产,这个很多网友还不清楚,现在让我们一起来瞧瞧吧~!
解答:1、韶关
大家好,小咸来为大家解答以上问题。韶关有哪些特色小吃,广东韶关特产,这个很多网友还不清楚,现在让我们一起来瞧瞧吧~!
解答:
1、 韶关的特色小吃有南雄盐水鸭、酥油茶、酥油茶、曲江大唐红烧肉、长江糖糕、瑶山熏肉、糯米酿豆腐、周贝粽子、牛杂锅等。
2、 南雄板鸭
3、 南雄盐水鸭是广东韶关南雄市的传统名吃,历史非常悠久。据记载,它已有上千年的历史,制作工艺非常精细。经过宰杀、脱水、切割、腌制、整形、暴晒、检验等工序,生产出的盐水鸭造型美观、色泽金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味美、骨脆筋道。
4、 瑶山腊肉
5、 瑶山腊肉是广东韶关的特色风味食品,也是韶关的土特产之一。瑶族人自己养猪,宰杀,挂在炉子的烟窗里,烟熏。这种腊肉可以保鲜很长时间,有的长达五年。瑶山烟肉皮油金黄,皮硬,香嫩可口,滑而不腻。
6、 糯米发酵豆腐
7、 糯米豆腐是韶关一道美味的传统菜肴。在五六十年代的农村,因为贫穷,山村的农民不得不用糯米做豆腐。结果味道非常鲜美,一直流传至今,成为乡村美味。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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