1、 将户外烤架预热至中火或预热肉鸡。

2、 把一壶盐水烧开。 将罗马生菜在盐水中焯约 30 秒，或直到肋骨嫩到可以弯曲。 取出并浸入冰水中以停止烹饪。 沥干并拍干。

3、 将生菜叶放在柜台上，外肋朝下。 切掉宽肋部分，或用手将其压平。 在每片叶子的中间放一块奶酪。 上面放大约 1 汤匙熏火腿。 用盐和胡椒调味。 通过像信封一样折叠奶酪周围的叶子来制作一个整洁的包装。 将它们的接缝面朝下放置。 在每个包中运行一个串。 用橄榄油刷每个。 如果不立即烧烤，请冷藏。

4、 用中火烤奶酪包或在离火大约 4 英寸的地方烤。 煮 2 到 3 分钟，然后翻面。 奶酪应该开始哭泣。 再煮 1 到 2 分钟或直到小包呈浅褐色。 淋上晒干的番茄酱即可食用。

5、 在一个碗里，混合晒干的西红柿和它们的油、醋和大蒜。 用盐和胡椒调味。