1、 用中高温加热带有烤箱安全手柄的平底锅。 将烤箱预热至 375 华氏度。

2、 用盐和胡椒调味排骨。 在热煎锅中，加入 2 汤匙特级初榨橄榄油、平底锅转 2 圈，然后加入排骨。 将小牛肉每面煎 2 分钟，然后从平底锅转移到盘子上。 在平底锅中加入另一汤匙特级初榨橄榄油，然后加入大蒜和甜椒。 将大蒜和甜椒煮 3 到 5 分钟使其变软，然后将酒加入锅中。 把排骨和辣椒一起放回锅里，然后把锅放到烤箱里。 将排骨和辣椒煮 12 到 15 分钟，直到骨头附近的汁液变清。 从烤箱中取出平底锅，加入辣椒和少许胡椒汁。 将排骨转移到上菜盘中。 用勺子将果汁和辣椒均匀地浇在排骨上，并用欧芹装饰。