1、 专用设备：扇贝馄饨切刀

2、 将烤箱预热至 350 华氏度。 用羊皮纸将 2 个烤盘排成一行。

3、 将马力拉酱放入一个中等大小的平底锅中，用中火煮至浓稠，果酱状，大约 30 分钟。 应该有 1 1/2 到 2 杯减少的酱汁。 让酱汁冷却至室温，大约 30 分钟。 加入马苏里拉奶酪和熏火腿。

4、 同时，将 1 块面团放在工作台上。 轻轻地将面团擀开，直到可以切出 8 1/2 x 9 1/2 英寸的矩形。 将碎屑压成一个小矩形，然后将其擀成与另一个矩形相同的厚度。 从大矩形切下 3 个矩形，从小矩形切下 1 个矩形。 每个尺寸应为 8 1/2 x 3 英寸。 继续滚动和切割剩余的馅饼面团。

5、 要形成馅饼，请将矩形放在工作台上。 用蛋液刷每个矩形。 在矩形下半部分的中间放一大勺马力拉混合物。 将面团对半折叠在腌料混合物上，制成 3 x 4 英寸的矩形。 按压边缘以密封。 使用扇形馄饨切割器，修剪矩形以制作装饰性边缘。 把馅饼放在烤盘上。 刷上蛋液，并大量撒上奶酪。 烤至金黄色，大约 20 到 25 分钟。