1、 腌料：将所有腌料混合在一个中等大小的碗中。

2、 烤串：将金枪鱼块放入腌料中，放入冰箱冷藏 30 分钟。 将一锅中等大小的盐水用大火煮沸。 加入洋葱，煮至嫩但咬起来仍然坚硬，大约 1 到 2 分钟。 将葱转移到一碗中等大小的冰水中。 当葱凉了，用纸巾拍干。 修剪茴香的茎和根部。 将茴香纵向切成两半，然后将每一半切成 3 块。 将每个柠檬切成 6 块。 将红洋葱从茎到根端切成两半。 将每一半再次纵向切成两半，并将每个四分之一切成三分之一。 每种蔬菜应该有12片。

3、 将烤箱预热至 400 华氏度。

4、 取出金枪鱼，将蔬菜倒入腌料中。 从番茄开始将每个串肉串穿起来。 然后从白色一端的尖端开始穿葱。 加入一块金枪鱼。 将配料放在靠近烤肉串顶部的位置，将葱绕在一块金枪鱼上，然后穿过烤肉串。 下一步加入红洋葱，再把洋葱丝带在烤肉串上。 接下来加入另一块金枪鱼，再次将葱丝带在串肉串上。 接下来加入一片茴香，最后一次用丝带将洋葱圈起来。 上面放一片柠檬。 将配料放在烤肉串的中心。

5、 放在烤盘上。 在两面撒上盐和现磨黑胡椒。 烘烤 8 到 10 分钟。 趁热食用。