1、 在一个小碗里，将刚好足够的热水倒在牛肝菌上以盖住。 开始调味时让其变软。

2、 在一个又大又重的锅里，用中火加热橄榄油。 加入洋葱、胡萝卜和大蒜，煮至变软。 加入培根、火腿和番茄酱，搅拌直至番茄酱溶解。

3、 加入蘑菇和浸泡过的水、牛肉汤和罐装马力拉酱。 炖15分钟。 放凉然后舀进罐子里。

4、 与新鲜或干面一起食用。