大家好，小咸来为大家解答以上问题。洛阳有哪些特色小吃，洛阳特色小吃，这个很多网友还不清楚，现在让我们一起来瞧瞧吧~！

解答：

1、 洛阳的特色小吃有糊面、韩城羊肉汤、洛阳燕子菜、洛阳补饭、洛宁蒸肉、栾川豆腐、牛肉汤、丸子汤、驴肉汤、豆腐汤、补饭汤、胡辣汤等。

2、 糊面条

3、 面糊是河南洛阳的传统名吃，历史悠久。据说它起源于明朝郑德时期。酸面，又叫酸面，因发酵面团有酸味而得名。糊面是以青豆浆、面粉、芹菜为主要原料，用绿豆发酵而成。面糊是用传统的制作方法制作的。生产出的糊状面条具有独特的酸味、咸味和美味。

4、 韩城羊肉汤

5、 韩城羊肉汤是河南洛阳著名的传统美食，历史非常悠久。韩城羊肉汤的制作工艺非常精细，用料讲究。它主要是由羊肉，羊大腿骨和大可，它是由传统的生产工艺。吃的时候要配上正宗韩城硬面锅盔，好吃又好喝。

6、 洛阳蔡妍

7、 牡丹燕子是河南洛阳一道独具特色的传统名菜。它有很长的历史。据说起源于吴朝五周年。牡丹燕子的制作工艺非常考究。牡丹燕以优质白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉为主要原料，采用传统制作方法制作而成。牡丹燕子汤味道鲜美，酸辣，香滑可口。

8、 洛阳不凡

9、 洛阳布饭是河南洛阳的一种正宗传统小吃。洛阳布饭起源于金梦，历史悠久，康熙年间广为流传。洛阳对材料的选择非常讲究。选用优质绿豆和鸡蛋为主要原料。绿豆浸泡去皮，然后磨成豆浆。然后加盐，鸡蛋打成糊状，再放铁锅里煎烤。味道纯正，清新爽口。

10、 宁蒸肉

11、 洛宁蒸肉是河南洛阳洛宁的一种著名传统食品，历史非常悠久。洛宁蒸肉的制作工艺非常精细，用料讲究。以粉条、猪肉片为主要原料，辅以大葱、粉条、面糊、面粉，最后笼蒸而成。煮出来的洛宁蒸肉清香可口不油腻，回味无穷。

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