1、 将烤箱预热至 400 华氏度。

2、 四分之一的小土豆，用冷水覆盖。 煮沸，然后加入盐水，煮至嫩，约 12 分钟。

3、 当土豆煮沸时，将不粘烤盘放在搅拌碗旁边。 从水中取出 12 块一口大小的马苏里拉奶酪，放在工作台上。 如果没有大量香肠，则从肠衣中取出香肠，然后放入碗中。 将肉混合成一个土堆，然后将其分成 4 个部分。 每个部分将产生 3 个大香肠肉丸。 要形成每个球，取一把肉并将其包裹在一块马苏里拉奶酪上。 滚12个球。 洗脸刷牙。 在球上涂上一点橄榄油。 烘烤 18 到 20 分钟，直到煮熟并均匀变成褐色。

4、 当球在烹饪时，修剪干净的花椰菜的末端并均匀地撒在烤盘上。 将 2 到 3 瓣大蒜磨碎或切碎，在花椰菜和大蒜上淋上橄榄油，然后用盐和胡椒调味，烤 12 到 15 分钟使花椰菜顶部变脆。

5、 烤西兰花时，将西红柿加入小锅或煎锅中，用土豆捣碎机捣碎，用盐和胡椒调味。 用中火加热，然后用文火煮约 8 到 10 分钟。

6、 当土豆变软时，沥干并放回火锅中稍微晾干。 用 1/2 杯高汤或牛奶、1/2 至 2/3 杯磨碎的罗马诺奶酪、几把大手、大量黑胡椒和少许盐将土豆捣碎。

7、 关掉西红柿的热量，加入 1/2 杯准备好的香蒜酱。

8、 端上三个塞满奶酪的香肠球，上面或下面放上番茄罗勒酱，旁边放着 cacio e pepe 土豆泥和花椰菜。