1、 预热烤架或帕尼尼制造商。 在洋葱片的两面刷上橄榄油。 撒上盐和胡椒粉。 将洋葱片烤至嫩且呈浅褐色，每边烤 3 至 4 分钟。 放在一边冷却。

2、 从面包卷的每一半中拉出并取出一些面包。 用勺子把一半的酱汁倒在面包卷的下半部分。 如果使用，撒上红辣椒片。 加入芝麻菜、肉丸、火腿片、烤洋葱和剩余的酱汁。 在上面放 2 片奶酪。 加入面包卷的顶部，淋上橄榄油。 使用糕点刷，将油均匀地刷在顶部。

3、 将三明治放入帕尼尼制作机中，煮至奶酪融化，肉丸被加热，大约 5 分钟。

4、 把帕尼尼切成两半，上桌。

5、 将烤箱预热至 400 华氏度。

6、 在一个大碗里，混合面包屑、巴马干酪、罗勒、欧芹、牛奶、番茄酱、盐、胡椒、鸡蛋、大蒜和洋葱。 使用木勺，搅拌混合。 加入磨碎的火鸡和香肠肉。 用手指轻轻混合所有成分，直至完全混合。

7、 使用 1 盎司的饼干勺或小冰淇淋勺，将肉混合物制成 1 1/2 英寸的球（22 到 24 个肉丸）。 将肉丸放在厚重的不粘烤盘上，间隔分开。 淋上橄榄油，烘烤至熟透，15 分钟。 产量：22 到 24 个肉丸。