1、 烤大蒜油：

2、 将油和大蒜放入搅拌机中搅拌至光滑。 拉紧。

3、 大饼：

4、 在一个大碗中混合水和酵母，静置 5 分钟以证明。 逐渐倒入 2 杯面粉，搅拌均匀。 混合约 1 分钟以形成海绵。 让我们站立，盖上盖子，至少一个小时。

5、 将海绵放入立式搅拌机的碗中。 使用面团钩，加入盐和油，然后加入面粉，一次 1/2 杯，形成面团。 从碗中取出并揉捏。 放在一个干净的油碗里，慢慢上升，大约 2 1/2 小时。 如果需要，将面团分成 4 个球，再次发酵 1/2 小时，然后根据需要展开。

6、 将大饼面团压平，轻轻压成一个大矩形，刷上大量橄榄油，然后放在烤架上。 两面煎至金黄色。 在一侧涂上乳清干酪，撒上盐和胡椒，撒上西红柿，淋上烤大蒜油，饰以罗勒和更多现磨黑胡椒。 立即上菜。

7、 产量： 4 个独立的大饼或 1 个大饼