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晋中有哪些名酒 山西晋中特产

邰锦弘
导读大家好,小咸来为大家解答以上问题。晋中有哪些名酒,山西晋中特产,这个很多网友还不清楚,现在让我们一起来瞧瞧吧~!解答:1、晋中名酒

大家好,小咸来为大家解答以上问题。晋中有哪些名酒,山西晋中特产,这个很多网友还不清楚,现在让我们一起来瞧瞧吧~!

解答:

1、晋中名酒有长生源黄酒、六曲酒、榆次包子酒、昔阳大曲、平遥黄酒、咸亨通黄酒等。

2、盛源黄酒

3、长垣黄酒是山西晋中的特色产品。历史悠久,原名聚生源。据记载,慈禧太后有一次路过平遥,喝了这种黄酒后很是欣赏,于是给它取名长生缘,是用晋中平遥产的优质黄糯米制成的。用这种方法制成的黄酒,清香绵甜,醇厚浓郁,老少皆宜,还有活血化瘀,养血补血的功效。

4、留香酒

5、留香曲酒是山西平遥的名酒,历史悠久。它建立于1950年,1974年被评为山西省名酒。1984年获国家优质产品银奖。留香曲酒主要以优质高粱为主要原料,米糠、稻壳为辅料,经复合工艺发酵而成。最后,留香曲酒纯正,柔和香甜,醇厚爽口。

6、西大渠

7、昔阳大曲是山西平遥著名的名酒。昔阳地理环境优越,土地肥沃。是著名的米粒河,白杨谷有山泉水。水质纯净甘甜,是酿酒的好水。昔阳大曲是以本县特产高粱为主要原料,以小麦、大麦、豌豆为糖化发酵剂制成的高温大曲。工艺采用改革后的传统“老五甑”,经泥池发酵、分层蒸馏、量质挑洒、适当陈酿、精心勾兑精制而成。

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